踏莎行·辣子鸡丁

剔骨切丁，加姜佐酱。

更浇老酽香辛酿。

盐腌一刻粉调和，油锅略待七分烫。

金灿初捞，香稠重放。

青葱猛炒花椒旺。

回炉烹酒蔗霜融，芝麻怒撒汪汪亮。

注释

1. 押漾韵

1.《和酬张敏叔》宋朝·许景衡东嘉匕箸琢红玉，北苑蘖芽模紫金。野人何知敢持饷，诗老发兴为高吟。松江莼鲈有家世，吴宫风月无古今。饭稻煮茗穷胜览，纷纷市朝尘土深。
2.《次前韵答周司训》明朝·江源千里神交不约来，叹颜今日为谁开。尊前莫作离群恶，江上仍携送别杯。赠我好诗淩鲍谢，看君高义迫陈雷。故人期我和羹业，浅薄惭非传说梅。
3.《六十一自述》明朝·何其伟漫逐跳丸日，何知揽揆年。颓颜全仗酒，衰鬓任如绵。青鸟将歌度，丹砂落舞筵。庞眉聊一展，重醉菊花天。
4.《楚中怀古》明朝·何巩道楚乡一望起离忧，烟树茫茫日夜游。千里客心随雁阵，百年幽恨入江流。巫山望断终为雨，湘水云归每及秋。无限西风吹落叶，不知王粲正登楼。
5.《寄赠光炯，即用其二》清朝·方守敦水芰山花次第开，劳人风雨未归来。微生冤愤空填海，盖世文章属上台。药灶藏身非负国，龙蛇起陆自能才。云关休影嗟宜早，一醉从教万劫裁。

陈初越，字持之，号变苍斋。1973年生，福州人。著有《变苍集》。