鸡(学名:Gallus gallus domesticus),是鸡属动物红色原鸡(Gallus gallus)的亚种,鸡外形似鸟,分为头部、颈部、体躯与翅膀、尾部和腿5部分,头部有喙、鸡冠,躯干部有1双翅膀,靠双脚站立。鸡的骨骼大量愈合,前肢演化成翅膀。胸肌和后肢肌肉则非常发达。它们拥有嗉囊和肌胃,肺较小但配备有气囊,没有膀胱。鸡拥有鸟类适于飞翔的典型身体结构,但经人类长期的驯化,大多数鸡已经失去了飞翔的能力。
鸡原产于东南亚、印度和中国海南、广西、云南,而后又引种到世界各地。鸡的祖先是红色原鸡,至少始于公元前2000年,随着长期的驯化和培育,以及饲养条件和自然环境的改善,鸡逐渐演变成现代的家禽。
鸡是杂食性动物,散养的鸡主要以昆虫、草籽、幼嫩的青草和野菜等为食,雄鸡有清晨打鸣的昼夜节律。鸡是群居性动物,具有成群结队采食的习性。常用的鸡品种有白来航鸡、洛克鸡、洛岛红鸡等。鸡肉和鸡蛋营养丰富,羽毛可用做被褥、羽毛扇、鸡毛掸子和装饰品、塑胶、饲料羽绒服等,鸡粪可用作饲料与有机肥。在中国文化中,鸡是一种吉祥的动物,常出现在民间传统年画中,如有“雄鸡镇图”、“雄鸡食虫图”、“儿童抱鸡图”等。斗鸡活动起源于亚洲,中国是世界上驯养斗鸡的古老国家之一。
2014年,斗鸡被列入第四批中国新疆自治区级非物质文化遗产名录。