大麦苗是禾本科大麦属植物，高0.5-1米。秆粗壮直立无毛；叶鞘松散抱茎，无毛或基部被柔毛；穗状花序稠密，穗轴每节着生小穗无柄；颖条状披针形被柔毛；芒边棱具细刺；颖果成熟时与稃体不易分离；花期3-4月，果期4-5月。大麦苗作为药用植物始载于《本草纲目》。
黎廷瑞（1250年～1308年），字祥仲，鄱阳（今江西波阳）人。度宗成淳七年（1271）赐同进士出身，时年二十二。授肇庆府司法参车，需次未上。宋亡，幽居山中十年，与吴存、徐瑞等遥。元世祖至元二十三年（1286），摄本郡教事。凡五年。退后不出，更号俟庵。武宗至大元年卒。有《芳洲集》三卷，收入清史简编《鄱阳五家集》中。事见本集卷首小传。
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